Limonkowy sernik na zimno z musem truskawkowym

Dziś kolejna propozycja na sernik. Również na zimno i też z nutą limonki, ale z dodatkową warstwą jogurtowego musu z truskawkami. Delikatny, lekki, orzeźwiający i szybki! Idealny deser dla zapracowanych. Inspirowałam się tym przepisem.

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki na spód:

  120 g herbatników

  60 g roztopionego masła

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia (dno oraz boki). Ciasteczka oraz masło umieścić w malakserze i zmiksować do otrzymania konsystencji mokrego piasku. Wylepić dno tortownicy i wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej.

Składniki na masę limonkową:

  10 g żelatyny w proszku

  50 ml soku z limonki

  250 g mielonego twarogu

  250 g jogurtu greckiego

  60 g cukru pudru

Żelatynę zalać sokiem z limonki i odstawić na 5 minut do napęcznienia. W malakserze połączyć ze sobą twaróg, jogurt oraz cukier puder. Żelatynę rozpuścić w mikrofali. Należy uważać, aby zbyt mocno się nie zagrzała. Rozpuszczoną żelatynę rozprowadzić najpierw z łyżką masy twarogowej, a następnie zmiksować z jej pozostałą częścią. Gotową masę przelać na przygotowany wcześniej spód.

Składniki na mus truskawkowy:

  16 g żelatyny w proszku

  60 ml zimnej wody

  400 g truskawek (świeżych lub mrożonych)

  150 g jogurtu greckiego

  2 łyżki cukru pudru

  1 łyżka soku z cytryny

  150 g świeżych truskawek, pokrojonych

Żelatynę zalać wodą i odstawić do napęcznienia na 5 minut. Truskawki zmiksować razem z cukrem pudrem i sokiem z cytryny na puree. 

W malakserze zmiksować jogurt, dodać puree z truskawek i połączyć. Żelatynę rozpuścić w mikrofali. Należy uważać, aby zbyt mocno się nie zagrzała. Rozpuszczoną żelatynę rozprowadzić najpierw z masą truskawkową, a następnie zmiksować z pozostałą jej częścią. Do powstałej masy wmieszać pokrojone truskawki. Wylać na stężałą warstwę limonkową i wstawić do lodówki na całą noc. Udekorować przed podaniem wedle uznania.

English version

Lime and strwaberry mousse cheesecake

Today I have another cheesecake proposition for you. With a hint of a lime also, but this time with an extra layer of yogurt and strawberry mousse. Delicate, light, refreshing and quick! Perfect for busy people.

Crust ingredients:

  120 g butter cookies

  60 g melted butter

Line a 20 cm in diameter cake pan with parchment paper. Mix cookies with melted butter until you get a sand-like texture. Press into the bottom of cake pan. Put in the fridge while making a cheesecake filling.

Lime layer ingredients:

  10 g gelatin powder

  50 ml fresh lime juice

  250 g cream cheese

  250 g greek yogurt

  60 g confectioners' sugar

Pour lime juice into gelatin and set aside for 5 min to swell. In a bowl of a food processor combine together cream cheese, yogurt and confectioners' sugar. In a microwave melt gelatin. Be careful not to overheat it. Combine melted gelatin with a tablespoon of cream cheese mixture then combine with the rest of it. Pour into the prepared cake pan and refrigerate.

Strawberry layer ingredients:

  

  16 g gelatin powder

  60 ml cold water

  400 g strawberries (fresh or frozen)

  150 g greek yogurt

  2 tbsp confectioners' sugar

  1 tbsp lemon juice

  150 g fresh strawberries, chopped

Pour water into gelatin and set aside for 5 min to swell. In a bowl of a food processor place strawberries, confectioners' sugar, lemon juice and mix until you get a smooth puree. Mix yogurt then add strawberry puree and mix well.  In a microwave melt gelatin. Once again be careful not to overheat it. Combine melted gelatin with a tablespoon of strawberry mixture and then with the rest of it. Stir in chopped strawberries. Pour on to the set lime layer. Refrigerate overnight. Decorate before serving.

Sernik limonkowy na zimno

Ponieważ, między innymi, serniki królują na wielkanocnym stole, dziś mam dla Was przepis na  fantastycznie orzeźwiający limonkowy sernik na zimno. Limonka jest dla nas owocem egzotycznym, dlatego świetnie komponuje się z kokosem. Wiem, że nie wszystkim odpowiada smak kokosa, więc śmiało można go pominąć. Ten lekki sernik jest fajną alternatywą dla tradycyjnego. Gorąco zapraszam do wypróbowania w te święta!

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki na spód:

  150 g ciastek maślanych

  90 g roztopionego masła

  2 łyżki wiórków kokosowych

Tortownicę o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciastka zmiksować z masłem na piasek i wmieszać wiórki kokosowe. Powstałą masą wylepić dno tortownicy i włożyć do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej.

Składniki na masę serową:

  

  250 g zmielonego twarogu śmietankowego

  400 ml śmietany 30%

  250 g białej czekolady

  70 g cukru pudru

  10 g żelatyny

  100 ml soku z limonek

  skórka otarta z 2 limonek

Dodatkowo: wiórki kokosowe do dekoracji

Żelatynę zalać sokiem z limonki i odstawić do napęcznienia na 5 minut. 

Do rondelka wlać 100 ml śmietany i podgrzać, ale nie zagotować. Odstawić z ognia i dodać połamaną białą czekoladę. Zostawić na 30 s, po tym czasie delikatnie wymieszać do rozpuszczenia czekolady. Napęczniałą żelatynę rozpuścić w mikrofali i połączyć z masą czekoladową (pamiętaj! żelatyna powinna być o tej samej temperaturze, co masa, do której ją dodajemy. W ten sposób unikniemy jej nagłego stężenia, a co za tym idzie - grudek). Pozostałą śmietanę ubić na sztywną masę. Twaróg utrzeć z cukrem, a następnie z masą czekoladową i skórką z limonki. Na samym końcu połączyć z ubitą kremówką. Masę wyłożyć na przygotowany wcześniej spód i wstawić do lodówki najlepiej na całą noc.

English version

No-bake Lime Cheesecake

Because, among other sweets, cheesecakes reign on the Easter table, I've got a recipe for a fantastic and refreshing no-bake lime cheesecake. Lime is an exotic fruit for us so coconut is a great company for it. I know that not everyone likes the taste of coconut so you can easily skip it. This light cheesecake is a nice alternative for a traditional one. Let it treat you during this holiday time!

Crust ingredients:

  150 g butter cookies

  90 g melted butter

  2 tbsp desiccated coconut

Line a 20 cm in diameter cake pan with parchment paper. Mix cookies with melted  butter until you get a sand-like texture. Stir in desiccated coconut and press into the bottom of cake pan. Put into the fridge while making a cheesecake filling.

Cheesecake ingredients:

  250 g cream cheese

  400 ml heavy cream

  250 g white chocolate

  70 g confectioners' sugar

  10 g gelatin powder

  100 ml fresh lime juice

  grated peel from 2 limes

Additionally: desiccated coconut to decorate.

Pour lime juice into gelatin and set aside for 5 min to swell.

In a small saucepan heat 100 ml of a heavy cream, be careful not to boil. Remove from the heat and add in broken chocolate. Leave for 30 s and then stir to melt the chocolate. Melt the gelatin in a microwave and then stir in to the chocolate mixture (remember! gelatin must be in the same temperature as a mixture into which you will be adding it. Otherwhise gelatin will set quickly and you will get a clumpy mixture). Beat the rest of the heavy cream. Beat the cream cheese with sugar until fluffy, then add in chocolate mixture and lime peel. At the end stir in beaten heavy cream. Pour the mixture into the prepared pan and leave in the fridge for the night.

Hot cross buns

angielskie bułeczki wielkopiątkowe

Wielkanoc coraz bliżej, a więc czas na świąteczne przepisy! Te bułeczki piecze się w Anglii tradycyjnie na Wielki Piątek. Są one symbolem końca postu i stąd wziął się na nich motyw krzyża. Anglicy do ich pieczenia używają mąki chlebowej, którą ja zastąpiłam zwykłą mąką pszenną, aby uzyskać lżejszą konsystencję. Zazwyczaj jedzone są z masłem lub z dżemem. Wykonane na podstawie tego przepisu Jamiego Olivera.

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki na 9 bułeczek:

  455 g mąki pszennej

  7 g suchych drożdży

  200 ml letniego mleka

  55 g rozpuszczonego masła

  55 g brązowego cukru

  1 duże jajko, roztrzepane

  szczypta soli

  1 łyżeczka cynamonu

  1 łyżeczka przyprawy korzennej

  1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

  2 plastry imbiru z syropu cukrowego, posiekanego*

  60 g suszonej żurawiny

  30 g rodzynek

  30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej

  

Dodatkowo: ok. 5 łyżek mąki pszennej + tyle samo wody oraz płynny miód

  

Mleko wymieszać z rozpuszczonym masłem i dodać drożdże, odstawić. 

Do misy miksera przesiać mąkę, dodać sól, przyprawy, cukier i imbir, wymieszać. 

Do mieszaniny mąki dolać miksturę drożdżową i roztrzepane jajko. Całość wymieszać widelcem, a później zagnieść na gładkie, elastyczne ciasto (5 min przy pomocy haka do wyrabiania ciasta lub 10 min ręcznie). Odstawić ciasto przynajmniej na godzinę do podwojenia objętości. 

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na oprószoną mąką stolnicę i zagnieść w nie suszone owoce i skórkę pomarańczową. Blachę do pieczenia wyłożyć pergaminem. Ciasto podzielić na 9 równych części i uformować bułeczki, położyć na blachę i zostawić jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik rozgrzać do 190ºC (termoobieg). Mąkę wymieszać z wodą do uzyskania gęstej pasty. Po 30 minutach wyłożyć łyżką mączną pastę na bułeczki formując krzyż. Piec przez 15-20 minut na złoty kolor. Wyjąć z piekarnika i od razu posmarować je miodem. Odstawić do ostygnięcia.

* Taki imbir łatwo przygotować samemu. Potrzebujemy korzeń imbiru, obrany i zważony.     Kroimy go na plastry grubości 5 mm, układamy na patelni i zalewamy wodą na 1 cm ponad imbirem. Gotujemy ok. godziny, aż imbir będzie miękki. Po tym czasie zasypujemy cukrem, tyle ile ważył sam korzeń (mój ważył 175 g, więc wsypałam 175 g brązowego cukru, ale może być też biały). Całość gotujemy na małym ogniu, aż syrop zgęstnieje. Taki imbir może być używany właśnie do wypieków, ale także do herbaty. Ma bardzo intensywny smak i uwaga! jest ostry.

 

English version

Hot cross buns - english Good Friday's buns

Easter is closer and closer so it is time for holiday recipes! These buns are traditionally baked in England on Good Friday as a symbol of the end of Lent and that's why there is a cross on top of the buns. English people use bread flour to bake them but I used a regular one to make them softer and more delicate. They usually eat these buns with butter or jam. My recipe is based on  Jamie Oliver's version.

Ingredients for 9 buns:

  455 g all-purpose flour

  7 g instant yeast

  200 ml lukewarm milk

  55 g melted butter

  55 g brown sugar

  1 large egg, lightly beaten

  pinch of salt

  1 tsp cinnamon

  1 tsp mixed spice

  1/4 tsp ground nutmeg

  2 pieces candied ginger

  60 g dried cranberries

  30 g dried raisins

  30 g candied orange peel

Additionally: about 5 tbsp all-purpose flour + the same amount of water and runny honey

Stir together milk and butter, add yeast and set aside.

Sift the flour into a bowl, add salt, spices, sugar and chopped stem ginger, stir.

Add yeast mixture and beaten egg into the flour mix. Stir using a fork, then knead the dough until soft and springy (5 minutes by stand mixer or 10 minutes by hand). Leave to rise in a warm place at least an hour to double in size.

Place the risen dough on lightly floured sourface and knead in dried fruits and orange peel. Line a baking tray with parchment paper. Divide the dough into 9 equal pieces and form buns. Place them on baking tray. Leave to proof for 30 minutes.

Preheat oven to 375ºF/190ºC. Mix the flour with water to a thick paste. After 30 minutes of rising use the batter to carefully trace a cross on top using a tablespoon. Bake for 15-20 minutes until golden brown. Remove from oven and brush over with honey and leave to cool. 

Drożdżowa babka z kremowym serkiem i morelami

Drożdżowe ciasto na wielkanocnym stole jest obowiązkowe! U mnie tradycyjna baba drożdżowa będzie zastąpiona tą oto jakże oryginalną i wiosennie wyglądającą babką z nadzieniem z serka Philadelphia i suszonych moreli oraz uwielbianą przez wszystkich kruszonką. Jeśli szukacie czegoś wyjątkowego na te Święta, to ten przepis będzie idealny! Przepis pochodzi z tej strony.

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki na ciasto:

  300 g mąki pszennej

  30 g białego cukru

  1 łyżeczka suszonych drożdży

  szczypta soli

  1 jajko

  1/3 szklanki letniego mleka

  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

  30 g miękkiego masła

Mąkę, cukier, drożdże i sól umieścić w misie miksera, wymieszać. Dodać jajko, mleko, masło oraz ekstrakt waniliowy i przy pomocy haka do ciasta drożdżowego wyrobić gładkie ciasto. Uformować kulę i przełożyć ciasto do lekko natłuszczonej miski. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Podczas wyrastania ciasta przygotować nadzienia i kruszonkę.

Składniki na morelowe nadzienie:

  1 1/2 szklanki suszonych moreli, sparzonych 

  1/2 szklanki soku z pomarańczy

  1/3 szklanki soku z cytryny

  2 łyżki brązowego cukru

Wszystkie składniki umieścić w rondelku. Zagotować i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut od czasu do czasu mieszając. Kiedy morele zmiękną i płyn będzie zredukowany do połowy zdjąć z ognia i wystudzić. Po ostudzeniu zmiksować na gładki mus i odstawić.

Składniki na nadzienie z serka Philadelphia:

  225 g serka Philadelphia

  2 łyżki cukru

  1 żółtko

  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Przy pomocy rózgi kuchennej utrzeć serek z cukrem na gładką masę. Dodać żółtko i ekstrakt, wymieszać do połączenia, odstawić.

  

Składniki na kruszonkę:

  3/4 szklanki mąki pszennej

  2 łyżki białego cukru

  4 1/2 łyżki brązowego cukru

  50 g zimnego masła

Wszystkie składniki rozetrzeć palcami do otrzymania masy przypominającej okruchy ciasta. Odstawić.

Dodatkowo: 1 jajko do posmarowania wierzchu ciasta

Wykonanie:

Formę o wymiarach 23 x 12 cm wysmarować masłem. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 25 x 60 cm, na lekko oprószonej mąką powierzchni, tak aby przed sobą mieć dłuższy bok. Rozsmarować na cieście nadzienie morelowe, a następnie nadzienie z serka, zostawiając 1 cm margines. Zwinąć ciasto do środka zaczynając od bliższego brzegu i zrobić to samo z drugim brzegiem, tak aby zwinięte brzegi spotkały się pośrodku. Zaczynając z lewej strony, złożyć 1/3 ciasta do środka, później zrobić to samo z prawą stroną. Obrócić ciasto złożeniem do dołu. Złapać za końce ciasta i skręcić je pośrodku. Włożyć ciast do formy i odstawić do wyrośnięcia na 1 1/2 do 2 godzin.

Kiedy ciasto wyrośnie, posmarować je roztrzepanym jajkiem, posypać kruszonką i piec w rozgrzanym piekarniku do 190ºC przez 50 minut. Po 25 minutach wyjąć z formy i studzić na kratce.

English version

Apricot Cream Cheese Babka

Yested babka is a must bake for the Easter Holidays. A simple, traditional babka can be replaced by this Apricot Cream Cheese Babka. This is an original and spring-looking babka with apricot, cream cheese filling and beloved streusel. If you are looking for something unusual, this recipe is for you! The recipe is from this site.

Dough ingredients:

  300 g all-purpose flour

  30 g white sugar

  1 tsp instant yeast

  pinch of salt

  1 egg

  1/3 cup lukewarm milk

  1 tsp vanilla extract

  30 g soft butter

Combine the flour, sugar, yeast and salt together in a bowl of an electric mixer. Add egg, milk, vanilla extract, butter and mix using a dough hook until a smooth dough forms. Form a ball and place in a lightly oiled bowl, cover with a kitchen towel and set aside for 1 hour to proof. While the dough is proofing make the fillings and streusel. 

Apricot filling:

  1 1/2 cup dried apricots, scalded

  1/2 cup fresh orange juice

  1/3 cup fresh lemon juice

  2 tbsp brown sugar

Place all ingredients in a saucepan and bring to a simmer. Simmer uncovered for 15 minutes, stirring occasionally, until apricots soften and the liquid is reduced by half. Remove from the heat and cool, then transfer to a food processor and mix until puree forms. Set aside.

Cream cheese filling:

  225 g (8 oz) cream cheese, room temperature

  2 tbs white sugar

  1 egg yolk

  1 tsp vanilla extract

In a bowl, stir cream cheese and sugar using a spoon until smooth. Add the yolk, vnilla extract and stir to combine. Set aside.

Streusel ingredients:

  3/4 cup all-purpose flour

  2 tbsp white sugar

  4 1/2 tbsp brown sugar

  50 g cold butter

In a bowl, combine flour with sugars and rub in the butter until the mixture resembles coarse breadcrumbs. Set aside.

Additionally: 1 egg for the egg wash

Assemble the babka:

Grease a 23 x 12 cm baking pan. On a lightly floured surface, roll the dough out into 25 x 60 cm rectangle, with the longer edge facing you. Spread an apricot filling over the dough, leaving a 1 cm border. Spread the cream cheese filling over the apricot.

Starting from the bottom edge, roll the dough into the middle, then do the same with the top edge so that the two rolls meet in the center. Fold the left third over onto the middle third. Turn the dough over so the seam is on the bottom, then holding each end gently twist it in the middle and transfer to the prepared pan. Set aside to proof for 1 1/2 to 2 hours.

When the dough is proofed brush it with whisked egg and sprinkle with streusel. Preheat oven to 190ºC/375ºF and bake for 50 minutes. After 25 minutes unmold the babka from the pan and cool on the wire rack.

Babka marmurkowa

Jedno z moich ulubionych ciast pieczonych przez babcię. Delikatne i wilgotne w środku z chrupiącą skórką na zewnątrz. Jeszcze ciepłe jest idealne z dużym kubkiem mleka lub kawy :) Klasyka polskich słodkości.

SCROLL DOWN FOR ENGLISH VERSION

Składniki:

  

  300 g mąki pszennej

  200 g miękkiego masła

  1 łyżeczka proszku do pieczenia

  szklanka cukru

  1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  4 jajka, osobno białka i żółtka

  1/2 szklanki mleka

  5 łyżeczek kakao

  

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

  

Masło utrzeć z cukrem i ekstraktem waniliowym, a następnie dodać żółtka i utrzeć na jasną i puszystą masę. Mąkę przesiać, połączyć z proszkiem do pieczenia. Dodawać powoli do utartej masy na przemian z mlekiem, cały czas ucierając. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta delikatnie mieszając. 2/3 ciasta wylać do wysmarowanej masłem keksówki o wymiarach 30 x 11 cm. Do pozostałej części dodać przesiane kakao i delikatnie wymieszać. Ciemne ciasto wylać na jasne i przy pomocy patyczka z grubsza wymieszać. Piec w 180ºC przez 1 godzinę.

English version

Marble Bundt Cake

This is one of my favourite ckaes which my grandmother used to bake. Delicate and moist in the center but crispy on the outside. Tastes perfectly still warm with a large mug of milk or coffee. This cake is the classic in polish sweets.

Ingredients:

  300 g all-purpose flour
  200 g soft butter
  1 tsp baking powder
  1 cup sugar
  1 tsp vanilla extract
  4 eggs, yolks and whites separated
  1/2 cup milk
  5 tsp cocoa powder, sifted

All the ingredients should be in room temperature.

Grease an 30 x 11 cm loaf pan. Preheat oven to 180ºC/356ºF.
Beat butter with sugar and vanilla extract, add egg yolks and beat until pale and fluffy. Sift the flour and combine with baking powder. With mixer on low speed, add flour mixture alternating with milk and beat until combined. Beat egg whites until stiff and gently fold in the prepared mixture. Transfer 2/3 of the batter into prepared loaf pan. Add cocoa to the rest of the batter and stir gently. Pour the cocoa batter over white one and do the swirls using a stick. Preheat oven to 180ºC/356ºF and bake for 1 hour.

Mazurek pomarańczowy

Tradycyjnie mazurek. Na kruchym cieście, z marmoladą pomarańczową, suszonymi morelami, gorzką czekoladą i płatkami migdałowymi. Ciekawe połączenie. Gorzka czekolada przełamuje słodycz marmolady i suszonych owoców. Warto wypróbować ten przepis.

Składniki spód:

  170 g mąki pszennej

  80 g mąki ziemniaczanej

  50 g cukru

  150 g zimnego masła

  1 jajko

Dodatki:

  marmolada pomarańczowa

  garść suszonych moreli, pokrojonych

  garść płatków migdałowych

  ok. 60 g roztopionej gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na kruchy spód włożyć do misy miksera i ucierać do uzyskania gładkiego, zwartego ciasta. Uformować z niego kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na ok. 30 min. Rozwałkować ciasto i przenieść je do formy (o wymiarach 22 x 25 cm wyłożonej papierem do pieczenia) i ponakłuwać widelcem . Piec przez 35 min w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza.

Ostudzone ciasto posmarować marmoladą, poukładać morele, polać czekoladą i na końcu posypać płatkami migdałowymi.

Wieniec drożdżowy

z orzechami włoskimi i syropem klonowym

Coś innego niż tradycyjna wielkanocna baba drożdżowa! Ciasto jest przepyszne, wilgotne, idealne połączenie orzechów z syropem klonowym i cynamonem. Lukier z sokiem cytrynowym dopełnia smaku. Serdecznie polecam do wypróbowania!

Składniki:

  4,5 szklanki mąki pszennej tortowej
  1,5 szklanki letniego mleka
  120 g masła miękkiego lub roztopionego
  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  1/3 szklanki cukru
  2 jajka
  1 żółtko
  pół łyżeczki soli
  25 g drożdży świeżych lub 12 g suchych

Składniki na nadzienie:

  200 g podprażonych i posiekanych orzechów pekan lub włoskich
  1/2 szklanki syropu klonowego
  5 łyżek cukru
  3 łyżki cynamonu

Przygotowanie:

Suche drożdże wymieszać z mąką, ze świeżymy zrobić rozczyn (1/2 szklanki letniego mleka, 1 łyżka cukru i drożdże). Jajka roztrzepać z mlekiem, cukrem i ekstraktem z wanilii. Do misy miksera przesiać mąkę, wlać mleko z jajkami, dodać masło, sól i wyrobić, najlepiej za pomocą haka do wyrabiania ciasta. Ciasto ma być miękkie i elastyczne. Odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto wyjąć , trochę wyrobić podsypując mąką. Rozwałkować na prostokątny placek. Ciasto posmarować syropem klonowym, posypać cynamonem, cukrem i orzechami. Zwinąć jak roladę (wzdłuż dłuższego boku). Ostrym nożem przeciąć roladę wzdłuż pozostawiając jeden z końców nieprzecięty. Spleść ciasto ze sobą. Końcówki zlepić ze sobą tworząc wieniec i włożyć do tortownicy wyłożonej pergaminem. Odstawić do wyrośnięcia na 30 min lub od razu wstawić ciasto do piekarnika nagrzanego do 190 stopni Celsjusza i piec przez ok. 40-50 min. Jeszcze ciepłe polukrować.

Lukier:

  3/4 szklanki cukru pudru
  3 łyżki soku z cytryny

Cukier rozetrzeć z sokiem trzepaczką do ubijania białek i polać ciasto.