Strawberry Cheesecakce Ice Cream

Smak tych lodów przypomina mi zeszłoroczny pobyt w USA. Biały ser, truskawki, herbatniki i wieczór przy Old Oak Lane :) Lody są bardzo oryginalne w smaku, w Polsce takich nie widziałam. Jeśli chcecie czymś zaskoczyć gości, czy domowników, to jest odpowiedni deser :)

Składniki:

  230 g sera śmietankowego

  300 g śmietany 18%

  60 ml mleka

  1/2 szklanki cukru

  100 g truskawek

  100 g herbatników

Ser, śmietanę, mleko i cukier umieścić w mikserze i zmiksować na gładką masę, schłodzić. truskawki pokroić w drobną kostkę, herbatniki pokruszyć. Zrobić lody według instrukcji producenta maszyny do lodów. Przełożyć lody do pojemnika i wmieszać truskawki oraz herbatniki. Włożyć do zamrażalnika.

Jeżeli nie posiadamy maszyny do lodów: masę wymieszać razem z dodatkami i włożyć do zamrażalnika. Przez w ciągu pierwszych trzech godzin zamrażania, należy lody mieszać co 30 minut.

Dołącz do mnie na facebooku: www.facebook.com/cherryncinnamon

  

Cucumber Cranberry Cooler

To jest kolejny mój ulubiony napój tego lata. Doskonale orzeźwia, a ogórek z sokiem żurawinowym komponuje się świetnie! Do napoju można dolać rum, czy wódkę i otrzymamy wyśmienity letni drink! W sam raz na popołudnie spędzone na plaży...

Składniki na 2 duże szklanki:

 1 szklanka startych ogórków 

 1 szklanka wody

 350 ml soku żurawinowego naturalnie słodzonego, np. The Berry Company

 kostki lodu

 ewentualnie rum lub wódka

Ogórek umieścić w garnku, zalać wodą i zagotować. Przykryć i odstawić do ostudzenia. Płyn odcedzić i przelać do dzbanka, dodać sok żurawinowy i schłodzić.

Inspiracja: www.marthastewart.com
Dołącz do mnie na facebooku: www.facebook.com/cherryncinnamon

Blok czekoladowy

Prawdziwa bomba kaloryczna... Niestety. Z ciekawości podliczyliśmy ile ma kalorii... Cała porcja 6000! Dobrze, że robi się ten deser raz na rok, albo i rzadziej. Deser jest lubiany chyba przez wszystkich. Można użyć orzechy, owoce suszone czy kandyzowane. Ja dodałam tylko pokruszone herbatniki.

Składniki:

  250 g masła
  1 szklanka cukru
  1/2 szklanki wody
  5 łyżek kakao
  500 g pełnego mleka w proszku, nie może być granulowane
  ok. 200 g pokruszonych herbatników
  ewentualnie suszone owoce, orzechy

Masło roztopić w garnku. Dodać cukier, wodę i kakao, dobrze wymieszać i ostudzić. Do dużego naczynia wsypać mleko w proszku i dodatki, których używamy, dodać masę kakaową i dokładnie wymieszać. Przełożyć do dużej keksówki i schłodzić.

Dołącz do mnie na facebooku: www.facebook.com/cherryncinnamon

  
  

Lemoniada lawendowa

To zdecydowanie jeden z moich ulubionych napojów tego lata. Cytryna i lawenda są dla siebie po prostu stworzone. Schłodzona lemoniada przynosi idealne orzeźwienie, a podobno weekend znów ma być upalny... umieszczam ten post z nadzieją, że kogoś uratuję tym przepisem od cierpień z pragnienia ;) Może rozczaruje was, że napój nie ma fioletowego koloru, ale robiąc napar z suszonych kwiatów lawendy, otrzymamy płyn o kolorze zielonym... Nie wiem jak to wygląda ze świeżymi kwiatami, bo jeszcze nie miałam okazji ich wypróbować. Udanego weekendu :)

Składniki:

  2 łyżki suszonych kwiatów lawendy lub 6-8 świeżych kwiatów

  4 szklanki wody

  4 łyżki cukru

  sok z 3 - 4 cytryn

Wodę zagotować w garnku, zdjąć z ognia i wsypać lawendę. Zaparzać pod przykryciem przez 10 minut. Dodać cukier, wymieszać i wystudzić płyn. Wycisnąć sok z cytryn. Przelać napar lawendowy do dzbanka, dolać sok z cytryn, ewentualnie dosłodzić, czy rozcieńczyć napój wodą. Pić mocno schłodzone.

Inspiracja www.julesfood.blogspot.com

Bułki z parmezanem i oregano

Mimo, że bułki są na drożdżach, to wcale ich nie czuć. Są bardzo smaczne, z chrupiącą skórką. Parmezan i oregano nadają im oryginalny smak i aromat. Pieczemy je w piekarniku ustawionym na grzałki góra i dół.

Składniki na 8 bułek:

  225 g mąki pszennej
  150 g mąki orkiszowej razowej
  7 g suchych drożdży
  1 i 1/2 łyżeczki soli
  1 łyżeczka cukru
  1 łyżka oliwy
  200 ml wody

Posypka:

  2 łyżki parmezanu
  1 łyżka oregano

W misce wymieszać mąki, drożdże, oliwę, sól i cukier. Stopniowo dodawać wodę. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Oprószyć je mąką i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny do podwojenia objętości.

Ciasto podzielić na 8 części, każdą rozpłaszczyć i zawijać brzegi do środka tworząc sakiewki. Powtórzyć jeszcze 1-2 razy. Uformowane bułeczki obtoczyć w parmezanie i oregano. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia łączeniem do dołu. Odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie naciąć bułeczki ostrym nożem. Piekarnik nagrzać do 200 stopni Celsjusza i piec bułeczki przez 25 minut. 

www.buszujacawkuchni.pl

Lemon Blueberry Muffins

Klasyczne połączenie borówek z cytryną. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz dzięki swego rodzaju kruszonce. Trochę innej niż tradycyjna, bo robi się ją z rozpuszczonego masła, a w połączeniu z cukrami i mąką tworzy się coś na kształt mokrego cukierka. Podczas pieczenia rozpływa się, żeby w końcowym efekcie zamienić się w chrupiącą skorupkę. A po mieszkaniu roznosi się piękny aromat masła. Polecam gorąco!

Składniki na 14 muffinek:

  1/4 szklanki miękkiego masła
  1/2 szklanki cukru
  1 jajko 
  1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  skórka i sok z 1 cytryny
  1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia
  szczypta soli
  2 szklanki mąki
  1/2 szklanki jogurtu greckiego
  1 i 1/2 szklanki świeżych borówek amerykańskich

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, ekstrakt waniliowy, później skórkę i sok z cytryny. Mieszać, aż składniki się połączą. Wmieszać sodę, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Dodać jogurt i wymieszać do połączenia. Na końcu dodać borówki, delikatnie wymieszać.

Foremkę na muffiny wyłożyć papilotkami, wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Piekarnik rozgrzać do 175 stopni Celsjusza.

Składniki na kruszonkę:

  2 łyżki rozpuszczonego masła
  2 łyżki mąki
  2 łyżki cukru białego
  1/4 szklanki cukru brązowego

Wszystkie składniki razem wymieszać i położyć po niedużej porcji na każdej muffince. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 25 minut.

http://forgetthosecalories.blogspot.sg

Twarogowa chmurka z malinami

Bardzo lekki deser na bazie twarogu homogenizowanego z dodatkiem wanilii i skórki cytrynowej, do tego mus z malin... Komponuje się wyśmienicie. Idealny deser na zwieńczenie letniego obiadu. Do zrobienia musu można wykorzystać dowolne owoce.

Składniki na 6 porcji:

  1 kg twarogu homogenizowanego

  3 białka

  150 g cukru

  skórka otarta z 1 cytryny

  ziarenka z 1/2 laski wanilii

  400 g malin

  1,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w odrobinie wody

Jajka sparzyć wrzątkiem. W misce ubić białka z cukrem, następnie miskę umieścić nad garnkiem z gotującą się wodą i dalej ubijać przez 5 min, aż białko będzie miało konsystencję musu. Zdjąć miskę z garnka, dodać skórkę z cytryny i ziarenka z wanilii. Ubijać aż masa wystygnie. Dodać twarożek i delikatnie wymieszać. 

Maliny zmiksować, przelać do garnka i zagotować. Dodać mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszać, podgotować, aż mus zgęstnieje.